AGE (Prodotti di Glicazione Avanzata)
Scheda di riferimento — entità citata ma non spiegata nel corso. Sintesi da fonti autorevoli.
Che cosa sono: Advanced Glycation End-products — proteine (e lipidi/acidi nucleici) modificate in modo stabile e irreversibile dagli zuccheri.
Come si formano
Glicazione non enzimatica (reazione di Maillard): il glucosio si lega ai gruppi amminici delle proteine → base di Schiff → prodotti di Amadori → attraverso riarrangiamenti e ossidazione si formano gli AGE definitivi. È un processo lento, che si accumula con l’invecchiamento e viene accelerato dall’iperglicemia cronica. Esempi caratteristici: CML (carbossimetil-lisina) e pentosidina.
Perché fanno danno
Due vie: (1) cross-linking diretto delle proteine della matrice (es. collagene) che irrigidisce vasi e tessuti; (2) legame al recettore RAGE sull’endotelio → attivazione di NF-κB → produzione di ROS, infiammazione e danno vascolare. Sono il meccanismo centrale delle complicanze croniche del diabete (micro- e macroangiopatie).
🔗 Compare in
- Complicanze del Diabete — la loro accumulazione, tramite RAGE, causa il danno endoteliale cronico.
Fonti: Goldin A. et al., Circulation 2006, PMID 16894049; PMID 38042909.