Acetaldeide

Scheda di riferimento — entità citata ma non spiegata nel corso. Sintesi da fonti autorevoli.

Classe: aldeide a due atomi di carbonio (CH₃CHO); primo metabolita dell’etanolo, altamente reattiva e tossica.

Struttura

(Struttura 2D dell’acetaldeide, PubChem CID 177.)

Formazione e smaltimento

• Prodotta dall’ossidazione dell’etanolo tramite ADH, CYP2E1 e catalasi (vedi Metabolismo Epatico dell’Alcol).
• Ossidata ad acetato dall’aldeide deidrogenasi mitocondriale (ALDH2). Il deficit di ALDH2 (frequente negli asiatici) ne causa accumulo → flushing e maggiore tossicità.

Tossicità

• Forma addotti con proteine e DNA → mutagena/cancerogena (IARC gruppo 1 in associazione all’alcol).
• Induce perossidazione lipidica e necrosi epatocitaria, e attiva le cellule stellate → fibrogenesi.

🔗 Compare in

• Steatosi Alcolica — metabolita tossico responsabile del danno.
• Metabolismo Epatico dell’Alcol — intermedio delle tre vie ossidative.

Fonti: PubChem CID 177; IARC Monographs vol. 100E.