Paradosso degli Antiossidanti

I ROS non sono sempre dannosi: l’effetto dipende dalla concentrazione.

• A basse concentrazioni (eustress): i ROS sono utili, servono per la comunicazione intracellulare (es. segnalazione dell’insulina).
• Ad alte concentrazioni (distress): causano stress ossidativo e danno.

Spegnere completamente i ROS blocca i segnali fisiologici e provoca danni. Anche se alcuni studi suggeriscono che le diete ricche di antiossidanti (polifenoli, flavonoidi) facciano bene, non è facile dimostrare scientificamente che il beneficio sia solo merito loro: ci sono troppi fattori confondenti. Il mercato degli antiossidanti (integratori, cosmetici) è grande, ma nessun antiossidante è ancora stato approvato come terapia.

🔗 Collegamenti

• Stress Ossidativo — 🔗 ruolo duale dei ROS
• Ruolo dei ROS negli Adipociti — 🔗 esempio del bilancio eustress/distress