Stress Ossidativo
Condizione di squilibrio tra la produzione di radicali liberi (ROS, specie reattive dell’ossigeno) e la capacità antiossidante della cellula. Quando lo stress supera le difese si ha Danno Cellulare e, a lungo termine, Malattie Degenerative.
Specie reattive dell’ossigeno (ROS)
I ROS sono molecole altamente reattive derivate dall’ossigeno: necessarie in basse quantità (usate come segnali cellulari) e dannose in eccesso (danneggiano proteine, DNA e lipidi).
Esempi di ROS:
- anione superossido (O₂⁻)
- perossido di idrogeno (H₂O₂), l’acqua ossigenata
- radicale ossidrile (OH•), il più tossico
Il ferro favorisce la formazione del radicale ossidrile attraverso la reazione di Fenton: per questo il Metabolismo del Ferro è strettamente collegato allo stress ossidativo.
Danni provocati dai ROS
- Lipidi: lipoperossidazione.
- Proteine: perdita di funzione.
- DNA: mutazioni, con rischio di tumori.
Se il danno è grave e incontrollato si ha necrosi cellulare: la cellula esplode, libera enzimi (es. transaminasi), induce infiammazione e danneggia le cellule vicine.
Fonti di ROS nella cellula
- Enzimi: ossidasi, citocromi, mieloperossidasi, lipossigenasi.
- Mitocondri: i ROS vengono prodotti durante la respirazione cellulare.
Difese cellulari
Sistemi antiossidanti: glutatione, catalasi, superossido dismutasi. Le risposte cellulari complete allo stress sono descritte in Risposte allo Stress Ossidativo.
🔗 Collegamenti
- Risposte allo Stress Ossidativo — ⬇️ difesa antiossidante e adattamento genico
- Metabolismo del Ferro — 🔗 il ferro libero genera ROS (reazione di Fenton)
- Ferroptosi — ⬇️ morte cellulare da ROS sui lipidi
- Paradosso degli Antiossidanti — 🔄 ruolo fisiologico dei ROS
- Danno Cellulare — ⬇️ esito quando le difese sono superate
- Fibrosi Epatica — ⬇️ stimolo all’attivazione delle cellule stellate